【谈谈茶】   对于一款普洱茶怎样才能称为“好茶”，协调性很重要，协调性好的茶，

在实际品饮过程中，香气、滋味、口感等方面互不夺味！层次较为分明；“口感上

的协调性”，也可以较为科学地解释为茶汤中氨基酸类物质与多酚类物质的比例。

     例如标杆普洱~老班章，尽管滋味上依然有着较为强烈的“老班霸气”，茶气也相

对浓酽，但真实老班章这种“霸气”并不会影响其口感上的香甜，饱满、顺滑。如果

霸气变为苦涩，会夺掉茶叶本身的香甜顺滑带来的愉悦感，那这就是不协调的！

       这类协调性较好的茶，由于茶叶内部的“氨酚比”较为合适，所以品饮时的

层次、口感也相对分明，既保持着茶本身“霸气”的特点，也同样不失该茶具有

的有醇厚与鲜甜感（土鸡汤感）！