【投茶量对普洱茶滋味的影响分析】投茶量的多少,是我们才开始学茶时天天念叨的“茶汤三要素”之一,也是决定茶汤质量的关键性因素。
一般来说,为了更客观地品鉴一泡茶,我会选择一个相对恒定的茶水比来进行冲泡。比如110毫升的盖碗,选用8.3克茶,以此对该茶进行一个初步的判断。这时的茶水比大概是1:13。但当使用紫砂(陶)壶冲泡时,应减少茶的投茶量,茶水比大概可以去到1:15。
选择相同的器具时,熟茶的投茶量应大于生茶的投茶量;中老期茶的投茶量又应大于新茶的投茶量;易武地区年份茶的投茶量则应大于其他产区年份茶的投茶量。
当然,一款各方面都比较出色的茶,投茶量少的时候时候会表现得更清甜,投茶量多的时候则又表现出更持久的回甘及更强的韵感。
所以,百喝不厌。