【普洱冲泡汤质技巧】一般而言，香靠冲，汤靠吊。
当急的水流注下，茶和水在触碰的那一刻摩拳擦掌，接触面大，相互旋动，从而在高温下使得茶叶浸出融合度高，
香气高扬，但是茶叶的厚度和软度也会相应下降；当缓慢的水流注下，茶叶就相对保持稳定且安静。茶汤慢慢溶出，
在低温度的情况下缓缓融合，这样使得茶汤的厚度和软度上升，层次感更强烈，但是香气会下降。
所以，如果想要茶汤高香，那么水线就要拉高，这样使得茶叶与水在容器中充分摩擦，翻腾激荡，
而想要汤感柔软一点，那么就要拉低水线，稳定一些。
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